Bizcocho de limón.

Los ingredientes para este bizcocho para ocho personas son:

3 huevos.
1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear).
1 yogur de limón (125 gramos).
harina (3 medidas de yogur).
azúcar (2 medidas de yogur).
aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur).
ralladura de 1 limón.
mantequilla y harina (para untar el molde).
mermelada, azúcar glas y hojas de menta (para decorar).

Calentamos el horno.

Batimos los huevos, incorporamos el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos la harina y la levadura y las añadimos a la mezcla. Seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.

Untamos un molde con mantequilla o aceite y espolvoreamos con harina, vertimos la mezcla y horneamos a 180ºC durante 40 o 45 minutos.

Dejamos que se temple y lo desmóldamos. Servimos el bizcocho de limon, espolvoreamos con un poco de azúcar glas y adornamos el plato con un poco de mermelada y unas hojas de menta.

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marzo 1, 2018 0

Las croquetas de jamón serrano.

Los ingredientes que vamos a necesitar son:

Medio litro de leche entera.
200 mililitros de caldo de cocido o carne.
1 cebolla media.
250 gramos de jamón serrano picado.
15 gramos de mantequilla (1 cucharada).
30 mililitros de aceite de oliva virgen extra (2 cucharadas).
100 gramos de harina de trigo.
25 gramos de almidón de maíz (1 cucharada).
Sal y nuez moscada (al gusto).

Para rebozar las croquetas necesitamos:

Pan rallado.
2 huevos.
Aceite de oliva (Para la fritura).

febrero 28, 2018 0

El famoso tiramisú italiano.

Hoy vamos a preparar el famoso tiramisú italiano de una forma muy fácil, esta receta es uno de los postres más famosos de la cultura italiana.

El tiramisú es un dulce fortalecedor y de inmediato efecto gracias a la cantidad de glúcidos que lleva.

Este postre es uno de mis favoritos, por el sabor a café intenso que lleva y el chocolate. Podéis adaptar la receta a vuestro gusto, os dejo la receta tradicional que podéis variar como queráis.

Los ingredientes principales son:

400 gramos de queso en crema Mascarpone.
6 huevos (de los que 6 yemas para el sabayon y 4 claras para montarlas).
150 gramos de azúcar glas (100 gramos para las yemas y 50 gramos para las claras).
300 gramos de bizcochitos o sobaos.
4 cucharadas de Amaretto o el licor que prefiramos (Para mojar los bizcochitos).
100 gramos de cacao en polvo.
175 gramos de café fuerte (El que mas nos guste, no importa la marca).
1 pellizco de sal para montar las claras.

¡QUE APROVECHE!

febrero 27, 2018 1

Las famosas «Enchiladas» de México.

Las «Enchiladas» son un plato tradicional de México, aunque también las podemos encontrar en todos los restaurantes mexicanos a los que vayamos.

Este plato es muy fácil de hacer ya que solo lleva cinco ingredientes que son los siguientes:

Fajitas de maíz.
Carne de pollo.
Carne de pavo.
Carne de cerdo.
Queso.

Cogemos las fajitas y las rellenamos de la carne y el queso a nuestro gusto, y las podemos acompañar con una salsa de chile, más queso.

También podemos poner de guarnición unas verduras frescas, con cebolla picada y aguacate.

Cada región de México tiene su manera de preparar este exquisito plato.

febrero 26, 2018 2